依據英國高等教育調查機構於2024年4月最新發佈QS世界大學之學科排名，國立高雄餐大學在「餐旅暨休閒管理」學科評估中，連續四年入榜全球五十頂尖大學，在國際名校激烈競爭中穩坐第38名，身為國內唯一餐旅與觀光的專業大學，顯見辦學成效獲得國際高度認同，為亞洲地區最具競爭力的國際學府，學生不用遠赴海外留學，高餐大畢業證書如鍍金，全球皆採用認同，就業市場更為廣大。

QS機構相關資料顯示，2024年餐旅暨休閒管理學科評估中多達2千多所參與競逐，最後能上榜大學僅160名。在如此激烈競逐中，高餐大能脫穎而出位居全球第38名，殊屬可貴。

高餐大在QS世界大學之學科排名不斷創新高，且與知名大學並駕齊驅，例如2021年高餐大與美國克萊姆森大學(Clemson University)並列第50名(克大是美國二十所頂尖公立大學之一)，2022年則攀升至第49名，2023年更躍進至第38名，超越多所餐旅與觀光領域的國際知名大學，逐步將高餐大推進國際頂尖餐旅大學之列。

高餐大向來堅持「人文化、專業化、企業化、國際化」的辦學理念，在學校過去堅實的人文與專業基礎上，校長陳敦基特別重視學校國際化與企業化兩個面向的發展，持續推動翻新築底的系列改革，從「三新運動」提出新課綱、新服儀、新宿舍的翻新；另針對學務更新的「三服教育」，從服務勞作、服儀端莊到服從紀律，為立校以來的教育傳統，使學生與業界無縫接軌。高餐大為國內唯一由國家設立的餐旅大學，肩負著為國家、企業培育餐旅菁英人才的使命。

觀光與餐旅業本質上即具國際性，其人才養成自然須以國際化為導向，復配合教育部「雙語大學」政策的推動，高餐大邁向國際頂尖大學行列。

國際頂尖大學的聲望向來是招攬國際師生、學生海外實習及就業的最佳利器。高餐大赴海外實習學生佔比達1/4之多，遍及四大洲17國。高餐大與近百間國際姊妹校，國際交流研習頻繁，展現高度國際移動力。

在企業化方面，高餐大本身即以培育產企業界所需人才為旨，近年來結盟餐旅界知名企業，如洲際酒店集團(IHG)、萬豪酒店集團(Marriott) 、雄獅旅遊集團、乾杯餐飲集團、麥當勞等開設「企業學苑」系列，修課學生實務性密集課程學習且優先錄用，未來將持續與多家知名奢華酒店，如台北文華東方酒店、W Hotel等簽約結盟；而每年國內約有180家企業爭相提供實習機會，畢業後留用者佔有2/3之多，畢業即就業且薪資比同業平均水平高出一至兩成，顯示高餐大畢業生確為企業界所青睞，而創業有成的校友亦遍及臺灣各地，使高餐大成為企業最佳夥伴、創業家搖藍。

當前旅遊市場欣欣向榮，觀光餐旅產業需人孔急，高餐大畢業生更加炙手可熱，國內外業者紛紛調高薪資爭搶人才。如新加坡金沙酒店集團(Sands)即開出高薪招攬高餐大學生，如此翻轉景象，必將吸引更多年輕人投入餐旅服務業，高餐大將秉持「培育餐旅菁英，躍升國際頂大」的目標，持續為企業作育英才，創新永續經營，以不負國立大學使命。

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