我是謝幸怡來自馬來西亞吉隆坡。因為喜歡做菜，喜歡和家人朋友齊聚一堂享用美食的時光，高中的時候就制訂好目標，以後一定要唸一所餐飲學校，學習技術並在自己喜歡的領域裡發光。高中畢業後，選擇到景文科技大學就讀餐飲管理系廚藝組。四年的求學生涯，不至於艱辛刻苦，但卻刻骨銘心。

四年時光曾經歷自我懷疑、迷失方向、疫情蔓延、思念家鄉等負面情緒影響，在我最想放棄，甚至打算離開台灣的時候，遇到我最感激的老師——高世達老師。在他的指導下，我從零基礎開始學習蔬果雕刻及廚藝技術。

高老師最常告訴我們「你的對手只有一個，就是自己。」、「比賽最重要的不是結果，是過程是否有學習與成長」。美感及口味沒有所謂的對與錯，也沒有所謂漂亮及好吃的的標準，每一次比賽都是在跟上一個自己較勁，比上一個自己更好。透過參加國內外大大小小的比賽，我找回自己，重拾目標。

許多人可能都會好奇，做菜不就是把食材煮熟擺盤就好嗎？果雕不就是把食材刻一刻擺放上桌即可嗎？實話說，還沒真正當上選手之前我也是抱有如此的心態，後來才明白一道料理的完整是需要透過不斷的試做、聽取大家意見進而做出食譜及作法調整。果雕更是比廚藝更難的技術，每下一刀都會影響作品的成敗，需要在一定的基礎訓練後才能更進階的學習，獨立完成作品更不是一步登天的事。每個讓人讚嘆的作品都是經過幾天、幾個星期、甚至幾個月的時間雕刻而成的。

四年時間，參加國內外蔬果雕刻及廚藝競賽，累積榮獲13金2銀5銅的成績，也因為優異的比賽成績我有幸榮獲2023僑務委員會應屆畢業傑出僑生委員長獎、111學年度全國大專優秀青年、第四屆景文優秀青年的頭銜。除了一般的比賽，也在高老師的鼓勵下參加了「料理之王3」的節目錄製，用另一個角度及選手身分看待比賽及體驗在大屏幕背後的生活。這一路走來我攢下了不少技術、不同的大學生活體驗。非常感謝有家人無條件的信任，鼓勵與支持、高老師一直以來的栽培、學校提供優良完善的設備，我的學習之路才會如此一帆風順。

高中的時候老師總是告訴我們大學是人生最後的學生生涯，要我們好好把握，盡情的去體驗生活，學習一項甚至更多的專長，為踏出社會做好準備，不要讓自己後悔。踏入社會後我希望可以將我所學習的技術發揮在職場上，即使不再是學生也要繼續增進自己、提升自己的能力。